Cách nấu lẩu sườn sụn om sấu chua tuyệt ngon, ngọt đậm đà

Cách nấu lẩu sườn sụn om sấu chua tuyệt ngon, ngọt đậm đà

Vào những ngày thời tiết se lạnh những món lẩu lên ngôi trong thực đơn của gia đình bạn. Có rất nhiều loại lẩu khác nhau, được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Vậy bạn đã biết cách nấu lẩu sườn sụn giòn ngon tại nhà chưa? Hãy cùng tham khảo cách làm món ăn này qua bài viết dưới đây nhé.

Cách nấu lẩu sườn sụn đơn giản và nhanh trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu lẩu sườn sụn như sau:

Nguyên liệu nấu lẩu sườn sụn

(Tùy thuộc vào số người ăn mà các bạn tự điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp, trong bài viết chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu sườn sụn dành cho 6 người ăn)

Sườn sụn: 1,5kg

Thịt thăn: 600g

Đậu phụ: 10 cái

Cà chua: 5 quả

Hành tây: 1 củ

Sấu: 4-5 quả

Mùi tàu

Bún: 600g

Rau ăn kèm: Cải bắp, rau muống…

Gia vị: Hạt nêm, bột canh

Nguyên liệu nấu lẩu sườn sụn

Nguyên liệu nấu lẩu sườn sụn

Hướng dẫn cách nấu lẩu sườn sụn

Dưới đây, là các bước thực hiện cách nấu lẩu sườn sụn ngon:

Hướng dẫn cách nấu lẩu sườn sụn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu sườn sụn.

Sườn rửa sạch chần qua với nước sôi cho bớt mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn.

Thịt thăn rửa sạch thái miếng mỏng để riêng ra đĩa.

Đậu phụ xắt miếng vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

Hành lá, mùi tàu nhặt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt khúc.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau.

Sấu rửa sạch, dùng dao khía cạnh quả để có vị chua.

Các loại rau nhúng ăn kèm nhặt sạch, rửa rồi ngâm với nước muối khoảng 15 phút vớt để ráo nước.

Bước 2: Thực hiện làm lẩu sườn sụn om sấu chua:

Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu sườn sụn ngon, cho sườn vào xoong đổ nước ninh khoảng 30-45 phút. Chú ý không nên ninh sườn quá lâu sẽ làm mất vị ngon ngọt của sườn.

Sau khi ninh sườn khoảng 30 phút các bạn vớt sườn để riêng ra tô.

Tiếp theo cho hành tây, sấu và cà chú vào xoong nước dùng, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.

Cuối cùng, đặt nồi nước dùng ra giữa đun sôi để nhỏ lửa. Bày bún, thịt, sườn, đậu phụ và các loại rau ăn kèm nhúng và thưởng thức món lẩu sườn sụn.

Pha một bát nước chấm: Cho bột canh, ớt, chanh và tỏi để chấm.

Yêu cầu thưởng thức món lẩu sườn sụn

Thưởng thức món lẩu sườn sụn

Yêu cầu thưởng thức món lẩu sườn sụn

Nước dùng thơm ngon, đậm đà. Vị ngọt của sườn cùng vị chua dịu của sấu chua hòa quyện với các loại gia vị tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Cùng làm phong phú thêm thực đơn các món lẩu với một số món lẩu ngon dưới đây nhé:

Cách làm lẩu vịt om sấu 

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá hồi

Cách nấu lẩu thập cẩm ngon 

Monan9.com hy vọng với hướng dẫn cách nấu lẩu sườn sụn thơm ngon và cực hấp dẫn ở trên giúp bạn học thêm cho mình cách làm một món ăn ngon mới. Thỉnh thoảng trổ tài món lẩu cực ngon này để chiêu đãi người thân và bạn bè nhé.

Cách nấu lẩu tôm chua cay cực hấp dẫn cho ngày đông

Món ăn / Món lẩu / Cách nấu lẩu tôm chua cay cực hấp dẫn cho ngày đông
Cách nấu lẩu tôm chua cay cực hấp dẫn cho ngày đông

Lẩu tôm chua cay là món ăn đơn giản và dễ chế biến, nhưng không kém phần hấp dẫn nhất là vào những ngày trời đông mà được thưởng thức món lẩu tôm chua cay thật tuyệt phải không? Bạn đang muốn học cách nấu lẩu tôm ngon và nhanh nhất, nhưng chưa biết cần những nguyên liệu nào và nấu ra sao. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé.

Cách nấu lẩu tôm chua cay
Lẩu tôm chua cay
Cách nấu lẩu tôm chua cay

Để thực hiện cách nấu lẩu tôm chua cay ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu lẩu tôm chua cay như sau:

Nguyên liệu nấu lẩu tôm chua cay

Tôm sú loại lớn: 700g
Xương lợn: 1kg
Dứa: ½ quả
Giá đỗ: 100g
Cà chua: 2 quả
Đậu bắp: 200g
Bạc hà: 1 cây
Ớt: 2 quả
Hành phi sẵn
Me: 200g
Rau ngò om
Bún tươi: 70g
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm các loại gia vị cho món lẩu tôm chua cay: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt.

Nguyên liệu nấu lẩu tôm chua cay
Nguyên liệu nấu lẩu tôm chua cay
Hướng dẫn cách nấu lẩu tôm chua cay

Dưới đây, là cách bước đơn giản của cách nấu lẩu tôm chua cay ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu tôm chua cay

Tôm lột vỏ, rửa sạch, xẻ phần lưng để bỏ chỉ đen. Sau đó xiên ngang tôm rồi chiên qua với dầu, để riêng ra đĩa.
Xương lợn rửa sạch, có thể chần qua với nước cho bớt mùi hôi. Cho xương vào xoong ninh với khoảng 1,5 lít nước để làm nước dùng. Khi nước sôi nếu có bọt dùng muôi hớt sạch bọt để nước dùng được trong.
Dứa gọt vỏ, bỏ sạch phần mắt rồi thái hình trụ để riêng ra đĩa.
Cà chua rửa sạch, thái múi cam.
Bạc hà, đậu bắp rửa sạch thái vát.
Ớt một quả tỉa bông, 1 quả thái lát.
Me dầm lấy nước cho vào nước dùng.

Hướng dẫn cách nấu lẩu tôm chua cay
Cách nấu lẩu tôm chua cay
Bước 2: Tiến hành làm món lẩu tôm chua cay

Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu tôm chua cay ngon, đặt nồi lẩu ra giữa để nhỏ lửa, sau đó xếp những nguyên liệu ăn kèm ra xung quanh theo trình tự: Giá, dứa, đậu bắp, cà chua, bạc hà, tôm và rau ngò om, bún.

Hướng dẫn cách nấu lẩu tôm chua cay

Khi thưởng thức nhúng nguyên liệu trên vào nồi nướng dùng, khi chín thì thưởng thức

Pha nước chấm ăn kèm theo khẩu vị của các bạn nhé.

Yêu cầu thưởng thức món lẩu tôm chua cay
Thưởng thức món lẩu tôm chua cay
Yêu cầu thưởng thức món lẩu tôm chua cay

Nước dùng hấp dẫn và đẹp mắt, có màu đỏ của tôm, ớt, màu nâu của me và màu xanh của rau thơm, đậu bắp, màu vàng của dứa, màu trắng của giá hòa quyện với vị chua cay hấp dẫn.
Ăn kèm với bún, miến hoặc mì đều rất hấp dẫn.
Tham khảo thêm 2 món lẩu khác cũng cực ngon: Cách nấu lẩu Hải sản và lẩu gà nấm ngải cứu đơn giản.

Không cần tốn nhiều thời gian hay chuẩn bị những nguyên liệu cầu kì, với 30 phút các bạn đã có món lẩu tôm chua cay cực ngon để thưởng thức trong những ngày thời tiết vào đông rồi. Thật tuyệt phải không, vậy còn chờ đợi gì nữa hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách nấu lẩu tôm chua cay ngon miễn chê thôi nào các bạn.